Pan Boyacá x Ovalado 420 gr – El Sabor Fresco

Descripción

Sello adquirido en el sistema de confianza: Artesanal en Transición

Elaborado con 30% harina de cebada orgánica (Boyacá) y harina de trigo. Adicionamos un “cocido» de harina y agua, una especie de “papilla” que le brinda una textura más compacta , un sabor más pronunciado y retener más la humedad de la miga. Fermentado 100% con masa madre. PARA SANDWICH, TOSTADAS, ACOMPAÑAMIENTO.

Proyecto: El Sabor Fresco / Jhonatan Ramírez y Luisa Santofimio.