Descripción
Producto Agroecológico
Mary Isabel Alvira y su proyecto Ayú nace con el objetivo de aportar en el reconocimiento de los sabores y saberes gastronómicos de Guainía, fomentando la biodiversidad vegetal de la Estrella Fluvial de Inírida, Zona de Protección Ramsar, el comercio justo, la buena salud a partir del aprovechamiento de frutos nutracéuticos amazónicos. Procesamos de forma artesanal frutos como: El camu camu, Túpiro, copoazú, arazá, uva caimarona, seje y manaca; así como la yuca brava y los ajíes amazónicos, alimentos libres de químicos tanto en el cultivo, como en el proceso de transformación, etapa en la que generamos empleo a mujeres madres cabezas de familias en Inírida, capital del Departamento de Guainía.
Ajies de variedades amazónicas (vaupeceño, cudabio, tornillito y garrapato) agroecológico, ahumado y molido, provenientes de Guainía, sin aditivos ni compuestos químicos.
Mañoco (Fariña) x bolsa de 200gr – Ayú
