Baba ganoush / Puré de berenjenas x 230gr – Graciela Nuñez

$10.500

Sello de confianza en trámite. Productora Graciela Núñez, integrante del Mercado Campesino Tejiendo Territorios.

Se considera que el baba ganoush representa el amor que existe entre una hija y su padre, pues según la leyenda la receta fue creada por una mujer que al ver que su progenitor, de una edad avanzada, ya no podía masticar los alimentos decidió prepararle un platillo con vegetales machacados. El Baba Ghanush, (muttabal betinjan) es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe y mediterránea con un resultado muy cremoso y aromático. El principal ingrediente es la berenjena asada, que se mezcla con tahina y aceite de olivas.

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Descripción

Sello de confianza en trámite. Productora Graciela Núñez, integrante del Mercado Campesino Tejiendo Territorios.

AquelArte es el proyecto culinario de Graciela, en un permanente esfuerzo por proporcionar a los comensales, alimentos sanos, no tan tradicionales, pero igualmente exquisitos.

Desde su tierna infancia, Graciela ha sido glotona, y con el paso del tiempo la explosión de sabores, gustos, aromas, colores, olores se convirtieron en una experiencia única y la comida en un placer, ensayar, intentar, inventar, explorar son un reto permanente; entonces, pensó en expandir su amor por la comida a un nuevo ámbito. Encontró en su camino al Mercado Campesino Tejiendo Territorios y a Comamos Sano, espacios que le abrieron las puertas para comercializar los productos que elabora con dedicación, esmero y amor.